Historia
Ancestral Food

El proyecto Peumayén Ancestral Food, es el resultado de una profunda investigación sobre las raíces gastronómicas de Chile, plasmada en una carta que combina productos, técnicas y preparaciones originales de las principales culturas ancestrales del Chile prehispánico.
Entendemos la evolución de la gastronomía como la búsqueda de productos; no de nuevos, sino de antiguos.
El proyecto Peumayén Ancestral Food, es el resultado de una profunda investigación sobre las raíces gastronómicas de Chile, plasmada en una carta que combina productos, técnicas y preparaciones originales de las principales culturas ancestrales del Chile prehispánico.
Unable to display Facebook posts.
Show error
Please refer to our Error Message Reference.